La sauce tomate au basilic

Directions

Découpez finement l’oignon et pressez l’ail . Découper finement le basilic. Je vous conseille de prendre une feuille, de la presser au maximum de façon à avoir une « boulette de basilic », que vous découpez ensuite finement au couteau, c’est magique. Faire revenir l’oignon émincé dans le beurre jusqu’à ce qu’il colore . Dans une grande casserole, faire revenir les tomates. Y ajouter le basilic une fois qu’elles ont chauffé. Puis l’ail et l’oignon. À l’aide d’un mixeur plongeant , mixer légèrement le tout de manière à ce que ce soit – un peu seulement – plus liquide. En laissant cuire longtemps, vous pourriez même vous passer de cette étape. Une fois la consistance satisfaisante à votre usage, stoppez et servez chaud, ou gardez froid pour plus tard.