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Milho grelhado com molho de queijo

Milho grelhado com molho de queijo
  • Category

    Breakfast

  • Cusine

    American

What do you need?
How to make?

Ingredients

Para o molho de coentro e queijo :

1 ovo

1-2 dentes de alho, amassados

¾ xícara de azeite de oliva ou óleo de girassol

Suco de 1 limão

170g de queijo fresco, ralado

¼ xícara de coentro picado bem fino, cerca de 1 ramo médio

Sal a gosto

Milho grelhado:

1-2 espigas de milho por pessoa

Manteiga ou óleo para esfregar, acrescente coentro picado para dar mais sabor

Directions

Misture o ovo, o alho amassado, o coentro, uma pitada de sal e ¼ xícara de óleo no liquidificador e bata até os ingredientes virarem um purê. Continue batendo e adicione o resto do óleo até o patê começar a engrossar. Acrescente o queijo ralado e o suco de limão, bata até ter uma consistência macia. Adicione sal a gosto.

Pré-cozinhe por 2-3 minutos, então esfregue com manteiga ou óleo e coloque para grelhar por 10-15 minutos, virando a cada 3-4 minutos.

Retire as cascas do milho e esfregue com óleo ou manteiga. Embrulhe cada espiga em papel alumínio e deixe grelhar por cerca de 15-20 minutos, virando a cada 5 minutos. Usando luvas, remova o papel alumínio com cuidado e deixe grelhar por mais 3-5 minutos se quiser aquele acabamento mais crocante.

Remova algumas partes da casca e abra as outras , retire os fios do milho e feche a casca. Deixe em água gelada por cerca de 2 horas antes de grelhar. Grelhe com cascas por cerca de 15-20 minutos, virando a cada 5 minutos. Usando luvas, remova ou abra as cascas e grelhe por mais 3-5 minutos se quiser aquele acabamento mais crocante. .