Mojito de morango

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Coloque os morangos, o suco de limão fresco, o caldo de cana , e algumas folhas de hortelã num liquidificador ou processador de alimentos. Bata até obter um purê homogêneo. Deve render cerca de 3 ½ a 4 xícaras desse purê de morango. Para preparar uma jarra grande de mojitos, triture num pilão a maior parte das folhas e talos de hortelã restantes . Em seguida, adicione o purê de morango e o rum. Em relação ao rum, eu recomendo começar com uma quantidade menor e então ir ajustando à medida que provar o drinque. Em seguida, adicione gelo e a água gaseificada, misturando bem. Prove e adicione mais rum – ou água gaseificada/xarope simples. Decore com o restante das folhas de hortelã, as fatias de morango e as fatias de limão. Para preparar uma versão sem álcool, ou uma versão em que todos possam adicionar o rum/álcool a gosto, siga os mesmos passos, mas sem acrescentar o rum, e deixe que cada pessoa adicione a quantidade ou tipo de rum/álcool que quiser . Para servir em copos individuais, umedeça as bordas com uma fatia de limão e decore-as com açúcar comum, um açúcar saborizado específico para coquetéis, ou açúcar colorido para decorar cupcakes. Você pode acrescentar cubos de gelo, folhas de hortelã, fatias de morango e fatias de limão aos copos individuais.